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FÁBIO BELO

Food & Lifestyle Blog

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Bolo de Laranja e Amêndoa (sem açúcar refinado, sem farinha de trigo e sem leite)

27.02.21, Fábio Belo
Todos sabemos que o bolo de laranja é um clássico, mas este bolo de laranja e amêndoa é irresistível. Simples de preparar, saboroso e saudável. Se gostar de cenoura, pode acrescentar ao preparado uma cenoura ralada. Ingredientes 5 ovos; 200gr de amêndoa; Sumo de 6 laranjas; Raspa de 1 laranja; 50gr de farinha de mandioca Neo Flour (ou farinha de coco); 1 c. de chá de fermento em pó; 4 (...)

Pão Saudável sem Farinha

25.02.21, Fábio Belo
Este pão sem farinha é uma verdadeira delícia. Saudável, fácil de preparar e sem hidratos. Este pão é ideal para comer simples, como base de pizzas e sandes. Se preferir pode juntar ao preparado ervas aromáticas a gosto, ou polvilhar com sementes de sésamo ou orégãos. Ingredientes 2 ovos; 2 c. de sopa de queijo quark (ou iogurte natural magro); 1 c de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal.   Preparação 1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo. 2. Numa (...)

Panquecas Saudáveis de Batata Doce (sem farinhas, sem leite e sem açúcar)

23.02.21, Fábio Belo
Estas panquecas de batata doce são muito fáceis de fazer, levam apenas 2 ingredientes. São saborosas, saudáveis e fofas. Se preferir pode adicionar ao preparado das panquecas 1 colher de chá de canela em pó.  Ingredientes 2 ovos; 100gr de batata doce assada ou cozida.   Preparação 1. Junte a batata doce e os ovos, e triture com a varinha mágica até obter um creme. 2. Faça as panquecas numa frigideira anti-aderente, se necessário unte com óleo de coco. Cada panqueca leva (...)

Bolo de Chocolate dos 3 Ingredientes (saudável, sem farinhas, sem açúcar e sem leite)

20.02.21, Fábio Belo
Parece mentira, mas é mesmo verdade. Este delicioso bolo de chocolate só leva ovos, fermento e chocolate derretido. É fácil de preparar, e é saudável. O bolo fica muito fofinho, com uma textura de mousse. O bolo já é muito bom, acompanhado por frutos vermelhos é ainda melhor. Ingredientes 250gr de chocolate 70%; 8 ovos grandes; 1 c. de chá de fermento em pó.   Preparação 1. Derreta o chocolate em banho maria, e deixe arrefecer um pouco. 2. Separe as gemas das claras, e (...)

Tarte de Queijo, Abóbora e Noz

19.02.21, Fábio Belo
Já sabemos que há uma ligação especial entre o queijo e o doce de abóbora. Esta ligação origina um sabor divinal e tradicional. Posso-vos garantir que esta tarte é de comer e chorar por mais, e prepara-se em menos de 5 minutos. Ingredientes 1 massa quebrada de compra; 2 ovos; 230gr de doce de abóbora com noz; 150gr de queijo fresco de cabra de barrar Santiago.   Pre (...)

Panquecas de Banana e Manteiga de Amendoim (saudáveis, sem farinha de trigo e sem ovos)

16.02.21, Fábio Belo
Estas panquecas de banana e manteiga de amendoim são uma verdadeira delicia. Ótimas para comer ao lanche. Pode servir as panquecas simples, polvilhadas com canela, com morangos, com um fio de mel ou manteiga de amendoim. Este preparado dá para 6 panquecas. Ingredientes 1 banana pequena; 2 c. de sopa (bem cheias) de farinha de madioca Neo Flour (ou de arroz, ou aveia); 1 c. de chá de (...)

Um Carnaval com Tradição

14.02.21, Fábio Belo
Hoje, Domingo de Carnaval, seria o dia em que mulher alpalhoeira saía à rua vestida a rigor, com o traje alpalhoeiro. Um traje único, composto por xaile, avental e algibeira bordados a matiz, e saia em feltro com aplicação em feltro. Neste dia a mulher alpalhoeira usa todo o seu ouro, como sinal de beleza.O Carnaval Alpalhoeiro carateriza-se por um carnaval único. Um costume centenário, composto por danças e roupas tradicionais.A Contradança Alpalhoense é o ponto alto do (...)

Bolo Húmido de Coco (sem farinha de trigo, sem leite e sem açúcar refinado)

13.02.21, Fábio Belo
Delicie-se com este bolo de coco. É muito saboroso, saudável, húmido e não leva açúcar refinado. É fácil de preparar. Pode substituir o leite coco por outra bebida vegetal a gosto.  Ingredientes 400ml de leite de coco; 5 c. de sopa de coco ralado; 3 ovos; 1 c. sopa de xarópe de tâmaras (ou de mel); Raspa de 1 limão; 150gr de farinha de mandioca Neo Flour (ou de amêndoa, ou de arroz); (...)

O Bolo de Bolacha cá de Casa

12.02.21, Fábio Belo
Ninguém resiste ao bolo de bolacha cá de casa. É cremoso, fácil de preparar, saboroso e não leva manteiga. Pode substituir o leite condensado cozido, por não cozido. Como decoração usei bolacha ralada, mas pode usar raspa de chocolate negro. Ingredientes 400ml de natas; 1 lata de leite condensado cozido; 300gr de bolacha maria; 5 folhas de gelatina; 100ml de café.   Preparação 1. Bata as natas até estarem bem firmes. 2. Adicione o leite condensado e as folhas de gelatina (...)

Crepes de Ovo (saudáveis, sem farinha e sem açúcar)

09.02.21, Fábio Belo
Estes crepes de ovo são saudáveis, não levam farinha, nem açúcar. Preparam-se em menos de 5 minutos. Para o recheio sugiro um salteado de legumes, mas pode usar outro recheio salgado ou doce. Ingredientes (para os crepes) 3 ovos; Sal. (para o recheio) 1/2 cebola picada; Um fio de azeite; 1/4 de pimento verde; 50gr de brócolos; 1 cenoura pequena; 1 tomate pequeno; 1 c. de sopa de queijo quark Santiago (...)

Bolo de Café e Nozes (sem farinha de trigo e sem açúcar refinado)

06.02.21, Fábio Belo
Este bolo de café e nozes é de comer e chorar por mais. É saudável, fofo, saboroso e fácil de preparar. Gostou da receita? Ingredientes 80gr de nozes picadas; 30ml de café forte; 200ml de queijo quark Santiago (ou bebida vegetal a gosto); 6 ovos; 6 c. de sopa de açúcar de coco (ou mel, ou agave) 1 c. de chá de fermento em pó; 180gr de farinha de mandioca Neo Flour (...)

Muffins de Coco (saudáveis, sem açúcar e sem farinha de trigo)

04.02.21, Fábio Belo
Fofos, saudáveis e muito saborosos. Pode acrescentar ao preparado 50gr de amêndoas torradas, raspa de limão, ou frutos vermelhos.  Ingredientes 1 banana; 1 ovo; 50ml de leite de coco (ou outra bebida vegetal); 2 c. de sopa de coco ralado; 2 c. de sopa de farinha de mandioca Neo Flour (ou farinha de arroz, ou de aveia); 1 c. de chá de fermento em pó.   Preparação 1. Junte todos os ingredientes numa (...)