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FÁBIO BELO

Comer Saudável não é um Sacrifício

FÁBIO BELO

Comer Saudável não é um Sacrifício

Mousse Saudável de Batata Doce e Chocolate (sem leite e sem natas)

17.04.21, Fábio Belo
Esta mousse de batata doce e chocolate é fácil de preparar e saudável. Deliciosa, cremosa, leve e muito fresca. Decore a mousse com frutos vermelhos, ou raspa de chocolate, ou sirva simples. Ingredientes 8 claras; 150gr de puré de batata doce; 200gr de chocolate 70%.   Preparação 1. Bata as claras em castelo até estarem bem firmes, e reserve. Derreta o chocolate em banho maria, e deixe arrefecer um pouco. 2. Envolva o chocolate derretido com o puré de batata doce. Adicione as (...)

Cheesecake de Oreo

16.04.21, Fábio Belo
O meu cheesecake de oreo é muito fácil de preparar, e saboroso. De comer e chorar por mais. Pode substituir as bolachas oreo, por outras bolachas a gosto. Ingredientes 400ml de natas; 300gr de queijo fresco para barrar Santiago; 1 lata de leite condensado; 220gr de bolacha oreo; 5 folhas de gelatina.   Preparação 1. Parta grosseiramente as (...)

Bolo Saudável de Coco e Limão na frigideira

15.04.21, Fábio Belo
Este bolo saudável de limão e coco é uma verdadeira delicia. Prepara-se em 5 minutos,  e fica pronto em 10 minutos. Não adicionei qualquer adoçante ao preparado do bolo, mas se preferir pode adicionar 2 colheres de sopa de mel, ou de xarope de agave. No fim polvilhe o bolo com coco ralado. Ingredientes 3 ovos grandes; 100ml de leite de coco (ou água de coco) Raspa de 1 limão grande; 4 c. sopa de farinha de coco; 1 c. chá de fermento.   Preparação 1. Separe as gemas das (...)

Quiche Saudável de Cogumelos (sem base, sem leite e sem farinhas)

13.04.21, Fábio Belo
Esta quiche de cogumelos é saudável, saborosa e muito fácil de preparar. Se não gostar de pimentos pode optar por usar folhas de espinafres, ou alho francês. Se preferir, antes de levar a quiche ao forno, pode polvilhar com queijo magro ralado. Ingredientes 4 ovos grandes; 1/2 pimento cortado em cubos; 150gr de cogumelos cortados em metades (ou laminados); 3 c. sopa de azeite; 1 c. café de fermento; Sal; Pimenta.   Preparação 1. Separe as gemas das claras, e batas as claras em (...)

Tarte de Batata Doce e Chocolate (saudável, sem leite, sem açúcar refinado e sem farinha de trigo)

10.04.21, Fábio Belo
Uma tarte simples de preparar, saborosa e saudável. Assim que a tarte estiver cozida deixe arrefecer e decore com frutos vermelhos, ou polvilhe com farinha de coco e canela. Ingredientes 180gr de puré de batata doce; 180gr de chocolate 70%; 4 ovos; 120gr de farinha de arroz (ou de mandioca Neo Flour); 1 c. chá de fermento.   Preparação 1. Derreta o chocolate em banho maria, e deixa (...)

Bolo de Canela e Erva Doce (sem leite, sem açúcar refinado e sem farinha de trigo)

08.04.21, Fábio Belo
  Este bolo de especiarias é uma verdadeira delícia. Saudável, fofo e fácil de preparar. Pode substituir o óleo de coco por azeite. Se gostar, acrescente ao preparado uma colher de café de noz moscada. Ingredientes 6 ovos; 4 c. sopa de óleo de coco; 1 c. chá de canela; 6 c. sopa de mel (ou agave); 1 c. chá de erva doce; Raspa de limão; 200ml de bebida vegetal; 200gr farinha de amêndoa (ou farinha de arroz); 1 c. chá de fermento em pó.   Preparação 1. Separe as gemas da (...)

Bolo Saudável de Cacau sem ovos

06.04.21, Fábio Belo
Este bolo saudável de cacau sem ovos leva apenas cinco ingredientes. É um bolo fofo, saboroso e prepara-se em menos de cinco minutos. Ingredientes 300ml de bebida vegetal; 4 c. de sopa de azeite (ou óleo de coco); 6 tâmaras; 125gr de cacau puro em pó; 250gr de farinha de mandioca Neo Flour (ou farinha de arroz).   Preparação 1. Numa taça junte todos os ingredientes, e passe com a (...)

Folar de Carnes

03.04.21, Fábio Belo
Os doces e os bolos nunca são demais numa mesa de Páscoa. Este folar de carnes, não vai faltar na minha mesa. Suculento e fofo por dentro, e estaladiço por fora. Um folar com um sabor incrível.  Ingredientes 400gr de farinha de trigo sem fermento; 12gr de fermento padeiro; 1 ovo grande; 4 c. sopa de açúcar; 4 c. sopa de azeite; 180ml de água morna; 1 alheira Eurofumeiro; 6 (...)

Panquecas Saudáveis de Maçã e Canela (sem leite, sem açúcar refinado e sem farinha de trigo)

31.03.21, Fábio Belo
Fáceis e irresistíveis, estas panquecas de maçã ficam prontas em 15 minutos. São saudáveis, fofas e muito saborosas. Como topping pode usar umas amêndoas torradas, ou um fio de mel. Ingredientes 1 maçã grande ralada; 2 ovos; 8 c. sopa de bebida vegetal; 4 c. sopa de tapioca (ou farinha de mandioca Neo Flour, ou de arroz); 1 c. café de fermento em pó; 1 c. café de canela.   Preparação 1.

Empadas Rápidas Saudáveis de Frango

30.03.21, Fábio Belo
Estas empadas de frango e cenoura preparam-se em 5 minutos, são uma delicia e saudáveis. Pode aproveitar sobras de frango assado, ou cozido. Se preferir pode substituir o frango por alho francês. Ingredientes 140gr de peito de frango desfiado; 1 cenoura grande ralada; 200gr de queijo quark Santiago; 3 c. sopa de farinha de mandioca Neo Flour (...)

Queijadas de Requeijão

29.03.21, Fábio Belo
Queijadas de requeijão são uma iguaria que não podem faltar na mesa de Páscoa. Saborosas, e de comer e chorar por mais.  Ingredientes (recheio) 1kg de requeijão; 600gr de açúcar; 16 gemas; 10 claras; 20gr de fermento em pó; 150gr de margarina (derretida em banho maria); 1 colher de sopa de canela em pó; Raspa de 2 limões; 10 colheres de sopa de farinha. (massa) 600gr de farinha; 125gr de manteiga; 1dl de azeite queimado com casca de laranja; Uma pitada de sal; Água morna (até (...)