Este pão de banana e noz é saudável, saboroso e muito fácil de preparar. Ótimo para comer ao pequeno-almoço, ou ao lanche. Ideal para fazer durante este confinamento.

Ingredientes

1 banana esmagada;

2 c. de sopa de azeite (ou óleo de coco);

80ml de água;

8gr de fermento em pó;

1 c. de sopa de sementes de chia;

2 c. de sopa de nozes bem picadas;

3 c. de sopa de farinha de mandioca Neo Flour (ou farinha de arroz integral).

Preparação

1. Numa taça junte a banana esmagada, o azeite, a água, as sementes de chia e o fermento em pó, e envolva.

2. Adicione as nozes picadas e a farinha, e volte a envolver.

3. Verte o preparado para uma forma forrada de papel vegetal, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 35 minutos.

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