Uma pizza é sempre um prato muito apreciado por míudos graúdos. Partilho convosco a receita desta pizza de inverno saudável. Pode substituir o grão por cogumelos. 

Ingredientes

3 chávenas de farinha integral;

1 chávena e meia de água morna;

2 colheres de sopa de azeite;

1 colher de café de sal marinho;

1 colher de sopa de fermento (sem glúten);

1 colher de sopa de açúcar de coco (opcional);

2 chávenas de grão de bico;

2 chávenas de espinafres;

1 cebola pequena cortada em rodelas;

1/2 chávena de molho de tomate;

4 colheres de sopa de puré de abóbora;

1 colher de chá de cominhos em pó;

Nozes torradas picadas a gosto.

Preparação

Comece por fazer a massa. Junte a farinha, o sal, o açúcar de coco e água e envolva tudo com um garfo. De seguida amasse a massa até obter uma massa moldável. Deixe a massa descansar por uma hora.

No liquidificador junte o puré de abóbora, o molho de tomate e os cominhos e processe até obter um molho suave. 

Estique a massa com a ajuda de um rolo de cozinha e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Espalhe o molho de tomate e abóbora por cima da massa. De seguida adicione o grão bico, a cebola e os espinafres e regue com um fio de azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180º até a massa estar cozida. Quando a pizza estiver cozida decore com as nozes picadas. SIGA-ME NO INSTAGRAM

Receita e Fotografias: Hello Veggie