Queques de Cenoura e Espinafres (saudáveis, sem leite e sem farinha de trigo)
Estes queques de cenoura e espinafres são saudáveis, saborosos e ideais para quem procura um snack ou uma refeição fácil. Se quiser pode adicionar 80gr de atum ou de frango desfiado.
Ingredientes
50gr de farinha de arroz integral;
50gr de farinha de mandioca Neo Flour;
1 cenoura ralada;
1 dente de alho picado;
50gr de folhas de espinafres;
1 c. de café de fermento em pó;
1 pitada de sal;
100ml de água;
20gr de queijo ralado (opcional);
1 pitada de pimenta.
Preparação
1. Numa taça junte as farinhas, o fermento, o sal, a pimenta e a água. Envolva tudo até obter uma massa homogénea.
2. Junte à massa a cenoura, o queijo, os espinafres e o alho, e volte a envolver.
3. Verta o preparado para pequenas formas e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.
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