Esta mousse de batata doce e chocolate é fácil de preparar e saudável. Deliciosa, cremosa, leve e muito fresca. Decore a mousse com frutos vermelhos, ou raspa de chocolate, ou sirva simples. Ingredientes 8 claras; 150gr de puré de batata doce; 200gr de chocolate 70%.   Preparação 1. Bata as claras em castelo até estarem bem firmes, e reserve. Derreta o chocolate em banho maria, e deixe arrefecer um pouco. 2. Envolva o chocolate derretido com o puré de batata doce. Adicione as (...)

Este bolo saudável de limão e coco é uma verdadeira delicia. Prepara-se em 5 minutos,  e fica pronto em 10 minutos. Não adicionei qualquer adoçante ao preparado do bolo, mas se preferir pode adicionar 2 colheres de sopa de mel, ou de xarope de agave. No fim polvilhe o bolo com coco ralado. Ingredientes 3 ovos grandes; 100ml de leite de coco (ou água de coco) Raspa de 1 limão grande; 4 c. sopa de farinha de coco; 1 c. chá de fermento.   Preparação 1. Separe as gemas das (...)

Esta quiche de cogumelos é saudável, saborosa e muito fácil de preparar. Se não gostar de pimentos pode optar por usar folhas de espinafres, ou alho francês. Se preferir, antes de levar a quiche ao forno, pode polvilhar com queijo magro ralado. Ingredientes 4 ovos grandes; 1/2 pimento cortado em cubos; 150gr de cogumelos cortados em metades (ou laminados); 3 c. sopa de azeite; 1 c. café de fermento; Sal; Pimenta.   Preparação 1. Separe as gemas das claras, e batas as claras em (...)

Uma tarte simples de preparar, saborosa e saudável. Assim que a tarte estiver cozida deixe arrefecer e decore com frutos vermelhos, ou polvilhe com farinha de coco e canela. Ingredientes 180gr de puré de batata doce; 180gr de chocolate 70%; 4 ovos; 120gr de farinha de arroz (ou de mandioca Neo Flour); 1 c. chá de fermento.   Preparação 1. Derreta o chocolate em banho maria, e deixa (...)

  Este bolo de especiarias é uma verdadeira delícia. Saudável, fofo e fácil de preparar. Pode substituir o óleo de coco por azeite. Se gostar, acrescente ao preparado uma colher de café de noz moscada. Ingredientes 6 ovos; 4 c. sopa de óleo de coco; 1 c. chá de canela; 6 c. sopa de mel (ou agave); 1 c. chá de erva doce; Raspa de limão; 200ml de bebida vegetal; 200gr farinha de amêndoa (ou farinha de arroz); 1 c. chá de fermento em pó.   Preparação 1. Separe as gemas da (...)

Este bolo saudável de cacau sem ovos leva apenas cinco ingredientes. É um bolo fofo, saboroso e prepara-se em menos de cinco minutos. Ingredientes 300ml de bebida vegetal; 4 c. de sopa de azeite (ou óleo de coco); 6 tâmaras; 125gr de cacau puro em pó; 250gr de farinha de mandioca Neo Flour (ou farinha de arroz).   Preparação 1. Numa taça junte todos os ingredientes, e passe com a (...)

Fáceis e irresistíveis, estas panquecas de maçã ficam prontas em 15 minutos. São saudáveis, fofas e muito saborosas. Como topping pode usar umas amêndoas torradas, ou um fio de mel. Ingredientes 1 maçã grande ralada; 2 ovos; 8 c. sopa de bebida vegetal; 4 c. sopa de tapioca (ou farinha de mandioca Neo Flour, ou de arroz); 1 c. café de fermento em pó; 1 c. café de canela.   Preparação 1.

Estas empadas de frango e cenoura preparam-se em 5 minutos, são uma delicia e saudáveis. Pode aproveitar sobras de frango assado, ou cozido. Se preferir pode substituir o frango por alho francês. Ingredientes 140gr de peito de frango desfiado; 1 cenoura grande ralada; 200gr de queijo quark Santiago; 3 c. sopa de farinha de mandioca Neo Flour (...)

Estas queijadas de laranja são uma verdadeira delicia. Preparam-se em menos de 5 minutos. Ideais para comer ao lanche, ou como sobremesa. Ingredientes 200gr de queijo quark Santiago (ou leite de coco); 1 ovo grande; 2 c. sopa de farinha de mandioca Neo Flour (ou de arroz); 1 c. (...)

Com o aproximar da Páscoa partilho convosco a minha receita de broas de amêndoa, mel e erva doce. Fáceis de preparar, saudáveis e com um sabor incrível. Se gostar de alecrim, pode adicionar à massa uma colher de café de alecrim. Ingredientes 150gr de farinha de amêndoa; 80gr farinha de arroz; 1 ovo; 3 c. sopa de mel; 1 c. chá de erva doce; 1 c. café de canela em pó; 1 c. chá de fermento em pó; 2 c. sopa de azeite; 3 c. sopa de bebida de amêndoa (ou outra bebida vegetal).   Preparaç� (...)

Hoje partilho convosco a minha receita de panquecas saudáveis de morango. São muito simples de fazer, saborosas e fofas. Ideais para um brunch, pequeno-almoço ou lanche. Ingredientes 6 morangos cortados em cubos; 60ml de bebida vegetal; 1 ovos; 3 c. sopa de farinha de coco; 1 c. chá farinha de mandioca Neo Flour (ou de arroz, ou de aveia).   Preparação 1. Numa taça junte as farinhas, o (...)

Um bolo saudável, muito saboroso e muito fofinho. De comer e chorar por mais. É muito fácil de preparar, e é ótimo para comer ao lanche. Ingredientes 2 bananas esmagadas (ou 3 maçãs raladas); 200gr de queijo quark Santiago (ou dois iogurtes naturais magros); 3 c. sopa de manteiga de amendoim; 3 ovos; 80gr de farinha de arroz; 70gr de farinha de mandioca Neo Flour (...)

Saiba como fazer este delicioso crumble saudável de maçã. Saboroso e muito fácil de preparar. Pode substituir a maçã por pera, ou por pêssego.  Ingredientes 3 maçãs raladas; 1 c. sopa de canela em pó; Raspa de meio limão; 3 c. sopa de farinha de mandioca Neo Flour (ou de arroz); 2 c. sopa de farinha de coco; 3 c. sopa de flocos de aveia; 3 c. sopa de farinha de amêndoa (opcional); 2 c. sopa de mel; (...)

Acho que vão adorar esta receita de muffins de legumes. São saudáveis, práticos de fazer e servem em qualquer ocasião. Podem servi-los ao almoço/jantar ou lanche. Se quiser pode juntar ao preparado 50gr de queijo ralado, ou frango desfiado. Ingredientes 80ml de água; 1 ovo; 2 c. sopa de azeite; 50gr de farinha de espelta (ou de arroz); 1/4 de cebola roxa picada; 100gr de mix de legumes a gosto; Pimenta.   Preparação 1. Numa taça junte a água, o ovo, o azeite e a farinha. (...)