O arroz doce é um doce que se faz um pouco por todo o país. Um doce presente em quase todas as festividades, incluindo casamentos e batizados. Partilho convosco a receita de arroz doce cremoso que costumo fazer cá em casa. É fácil de fazer e muito saboroso. Ingredientes 2 gemas; Raspa de 1 limão; 1 pau de canela; 225gr de arroz carolino; 500ml de leite meio gordo (ou bebida vegetal); 200gr de açúcar branco (usei açúcar de coco); 600ml de água; Sal.   Preparação 1. Coza o (...)

As broas castelares são um doce típico do natal, que não pode faltar na mesa da consoada. Estas broas sabem sempre bem em qualquer altura do ano. São saudáveis, saborosas e muito macias.  Ingredientes 180gr de puré de batata doce; 1 ovo grande + 1 gema (para pincelar as broas); 4 colheres de sopa de farinha de amêndoa; 4 colheres de sopa de farinha de mandioca Neo Flour (ou de coco); 2 (...)

Estas rabanadas são saudáveis não levam açúcar refinado, nem são fritas. Fazem-se no forno. São crocantes por fora e suculentas por dentro. Têm um sabor incrível, e são fáceis de preparar. Ingredientes 2 ovos; 250ml de bebida vegetal; Raspa de 1 limão; 1 colher de chá de canela em pó; 2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou mel); 6 a 8 fatias de pão saudável e sem glúten.   Preparação 1. Numa taça junte os ovos, a bebida vegetal, a raspa de limão, o açúcar e (...)

Sonhos de abóbora saudáveis, e muito saborosos. Estes sonhos não são fritos, são cozidos no forno. Também os pode cozinhar numa frigideira anti-aderente, untada de óleo de coco. O que achou desta receita? Ingredientes 150gr de abóbora; 300ml de bebida vegetal; 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo de coco); Raspa de 1 limão; 4 colheres de sopa de mel (ou agave); 1 ovo pequeno; 1 colher de chá de fermento em pó; 7 colheres de sopa de farinha de mandioca Neo Flour (...)

  Estas bolachas saudáveis são um clássico, e ótimas para comer nos dias frios acompanhadas de um bom chá. Poderá substituir a raspa de limão e de laranja por uma 1 colher de chá de gengibre. Ingredientes 120gr de farinha de mandioca Neo Flour (...)

Este bolo de caneca é ideal para uma sobremesa docinha e sem culpa. É muito fácil de preparar. Ingredientes 2 colheres de sopa de cacau puro; 2 colheres de sopa de farinha de mandioca Neo Flour (ou farinha de coco); 1 colher de sopa de açúcar de coco (ou xilitol, ou agave); 1 pitada de fermento em pó; 4 colheres de sopa de bebida vegetal; 1 quadrado de chocolate (70%) ralado.   Preparação 1. Junte todos os ingredientes numa caneca, e envolva até obter uma mistura homogénea.

Bolachas de Gengibre saudáveis para a sua mesa de natal. Uma receita muito saborosa. Ingredientes 1 chávena de farinha de amêndoa; 1 chávena de farinha de aveia; 1 colher de chá de fermento sem glúten; 1 colher de chá de gengibre em pó; 1 colher de chá de canela; 1/4 de chávena de óleo de coco; 1/2 chávena de açúcar amarelo ou de coco; 6 colheres de sopa de bebida vegetal; Essência de baunilha.   Preparação Comece por juntar o óleo de coco, o açúcar e a bebida (...)

Mais uma receita de Natal que não pode faltar nas mesa da consoada, as filhoses ou coscorões. Gosta deste doce de Natal? Ingredientes 1kg de farinha nacional; 250gr de banha; Sal;  500ml água morna; 1 cálice de água ardente.   Preparação Comece por desfazer o sal e a banha na água. Depois junte a água ardente, e vá deitando a farinha aos pouco até a massa estar amassada. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Estique a massa com rolo de cozinha, e corte-a com um corta (...)

Se gosta de azevias, tem de provar estas! São divinais.  Ingredientes (massa) 1kg de farinha nacional; 250gr de banha; Sal;  500ml água morna; 1 cálice de água ardente. (recheio) 300gr de doce de gila; 1 colher de sopa de farinha; 5 ovos; 100gr de amêndoa picada; 2 colheres de sopa de açúcar.   Preparação Recheio: Num tacho junte todos os ingredientes e envolva tudo. De seguida leve ao lume até engrossar e deixe arrefecer. Massa: Comece por desfazer o sal e a banha na (...)

O bolo-rei é um dos elementos que compõem a mesa de natal, por isso partilho a minha receita de bolo-rei tradicional. Um bolo muito saboroso e fofo. Surpreenda a sua família com esta receita. Ingredientes 600gr de farinha de pão brioche; 1 ovo; 4 colheres de sopa de açúcar em pó (ou 6 colheres de sopa de açúcar amarelo); 2 colheres de sopa de vinho porto; 2dl de água morna; 100gr de frutos secos; 50gr de frutas cristalizadas cortadas em cubos.   Preparação Num recipiente (...)

No fim-de-semana o meu irmão pediu um torta de laranja e fiz esta. Uma verdadeira delicia e super saudável. Ingredientes Sumo de 2 laranjas; Raspa de 2 laranjas; 1 colher de chá de fermento em pó; 7 ovos; 1 colher de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de açúcar de coco (ou 2 colheres de xilitol); 3 colheres de sopa de farinha de araruta (ou farinha de coco ou de aveia).   Preparação Junte todos os ingredientes num recipiente e bata até obter um creme fofo. Verta o preparado (...)

  Gosto do Natal. Adoro as decorações natalícias. Este ano apostei no dourado, no branco e no creme para condizer com a neve da árvore. Bolas e mais bolinhas guardadas de anos anteriores vestiram o pinheiro cá de casa. O resultado está à vista.    O presépio foi feito no mesmo dia. Fi-lo na entrada cá de casa. Gostam?